{"id":2565,"date":"2021-05-07T15:37:05","date_gmt":"2021-05-07T13:37:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.saegerhof.at\/blog\/?p=2565"},"modified":"2021-04-26T16:16:58","modified_gmt":"2021-04-26T14:16:58","slug":"saegerhofs-baerlauch-pesto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saegerhof.at\/blog\/saegerhofs-baerlauch-pesto\/","title":{"rendered":"S\u00e4gerhofs B\u00e4rlauch Pesto"},"content":{"rendered":"\n<p>Es duftet herzhaft aus dem Wald, wenn wir durch die Wege in\nunserer Natur spazieren. Es ist so weit, der B\u00e4rlauch sprie\u00dft aus dem Boden an\nseinen versteckten und gesch\u00fctzten Pl\u00e4tzen unter den B\u00e4umen und B\u00fcschen. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.saegerhof.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/IMG_20210416_114338-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2566\" srcset=\"https:\/\/www.saegerhof.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/IMG_20210416_114338-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.saegerhof.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/IMG_20210416_114338-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Wir konnten nicht widerstehen und haben Ihn gesammelt und\nschon beim abschneiden konnte man den unverwechselbaren und deftigen Geruch\nnach Knoblauch riechen. Schon da haben wir uns auf das Pesto gefreut.<\/p>\n\n\n\n<p>Bitte achtet beim Sammeln wirklich auf die Merkmale des B\u00e4rlauchs,\ndamit Ihr diesen nicht mit dem Maigl\u00f6ckchen verwechselt. Der Geruch ist das\nbeste Signal, dass es sich um B\u00e4rlauch handelt oder eben die Blattform sowie\ndie nicht gl\u00e4nzende Unterseite der Bl\u00e4tter.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.saegerhof.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/IMG_20210416_163155-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2567\" srcset=\"https:\/\/www.saegerhof.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/IMG_20210416_163155-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.saegerhof.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/IMG_20210416_163155-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h4>F\u00fcr ein Gl\u00e4schen von unserem B\u00e4rlauch Pesto ben\u00f6tigt Ihr:<\/h4>\n\n\n\n<ul><li>250 g B\u00e4rlauch<\/li><li>200 g gutes Oliven\u00f6l<\/li><li>50 g Pinienkerne<\/li><li>10 g Salz<\/li><li>100 g Parmesan<\/li><li>Abrieb von einer Bio Zitrone<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4>Zubereitung:<\/h4>\n\n\n\n<p>Alles zusammen in einen leistungsstarken Mixer geben und\nsolange p\u00fcrieren bis es eine homogene Masse ist. Dann das Pesto in ein sauberes\nEinmachglas geben und im K\u00fchlschrank lagern.<\/p>\n\n\n\n<p>Wir essen es am liebsten in den Nudeln, zu Gnocchi oder zu Kartoffeln im Quark.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-container-2 wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-3 is-cropped\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.saegerhof.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/IMG_20210416_114329-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2568\" data-link=\"http:\/\/www.saegerhof.at\/blog\/?attachment_id=2568\" class=\"wp-image-2568\" srcset=\"https:\/\/www.saegerhof.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/IMG_20210416_114329-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.saegerhof.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/IMG_20210416_114329-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.saegerhof.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/IMG_20210416_114344-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2569\" data-link=\"http:\/\/www.saegerhof.at\/blog\/?attachment_id=2569\" class=\"wp-image-2569\" srcset=\"https:\/\/www.saegerhof.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/IMG_20210416_114344-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.saegerhof.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/IMG_20210416_114344-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.saegerhof.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/IMG_20210416_163201-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2570\" data-link=\"http:\/\/www.saegerhof.at\/blog\/?attachment_id=2570\" class=\"wp-image-2570\" srcset=\"https:\/\/www.saegerhof.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/IMG_20210416_163201-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.saegerhof.at\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/IMG_20210416_163201-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es duftet herzhaft aus dem Wald, wenn wir durch die Wege in unserer Natur spazieren. 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