{"id":2488,"date":"2021-03-22T16:13:38","date_gmt":"2021-03-22T15:13:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.saegerhof.at\/blog\/?p=2488"},"modified":"2021-04-26T15:45:20","modified_gmt":"2021-04-26T13:45:20","slug":"osterbaeckerei-fuer-zu-hause","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saegerhof.at\/blog\/osterbaeckerei-fuer-zu-hause\/","title":{"rendered":"Osterb\u00e4ckerei f\u00fcr zu Hause"},"content":{"rendered":"\n

Wir wollen dieses Jahr wieder das Osterfest mit K\u00f6stlichkeiten, wie es diese im S\u00e4gerhof gibt zu Euch nach Hause bringen. Heute wollen wir unser Lieblingsrezept zu Oster vorstellen. Das Osterlamm.<\/p>\n\n\n\n

Das Osterlamm und seine Tradition<\/h4>\n\n\n\n

Das Osterlamm hat schon seit langer Zeit eine Bedeutung zum Osterfest. Mitlerweile dreht es sich heutzutage vermehrt um das gebackene s\u00fc\u00dfe Lamm. Traditionell wird es am Gr\u00fcndonnerstag gebacken und kommt dann in ein K\u00f6rbchen mit Kochschinken, Wurst, Fleisch, Eiern und auch s\u00fc\u00dfen Osterhasen um dieses dann zur Spei\u00dfenweihe in die Kirche zu bringen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Unser Rezept f\u00fcr das S\u00e4gerhof Osterlamm<\/h4>\n\n\n\n

Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • 100 g Marzipanrohmasse<\/li>
  • 2 Eier Raumtemperatur<\/li>
  • 75 g Butter<\/li>
  • 50 g Zucker<\/li>
  • 1 P\u00e4ckchen Vanillezucker<\/li>
  • 1 Prise Salz<\/li>
  • 80 g Weizenmehl<\/li>
  • 20 g Speisest\u00e4rke<\/li>
  • 1 gestrichener Teel\u00f6ffel Backpulver<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Die Eier werden mit der Marzipanrohmasse sch\u00f6n schaumig geschlagen. Danach schrittweise erweichte Butter, Zucker, Vanillinzucker, Salz dazu geben. Nun r\u00fchren so lange, bis sich der Zucker verfl\u00fcssigt hat. Das Mehl, Backpulver und St\u00e4rke sieben und unter die restliche Masse mischen. <\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    Die Masse in eine gefettete Lammform f\u00fcllen und in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 40 bis 50 Minuten backen. Die Form ausk\u00fchlen lassen und danach das Lamm vorsichtig aus der Form l\u00f6sen. Das s\u00fc\u00dfe L\u00e4mmchen vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen, danach mit Staubstucker best\u00e4uben eventuell noch eine Masche oder ein Gl\u00f6ckchen um den Hals binden und ab zur Spei\u00dfenweihe oder direkt auf den Oster- Fr\u00fchst\u00fcckstisch.<\/p>\n\n\n\n

    „Bei uns gibt es kein Osterfr\u00fchst\u00fcck ohne ein L\u00e4mmchen, dies geh\u00f6rt f\u00fcr uns als Familie immer dazu. Und in diesem Sinne w\u00fcnschen wir sch\u00f6ne Osterfeiertag und viel Freude beim Backen und Genie\u00dfen des S\u00e4gerhof Osterlamms“<\/p>Christine & Erich Lumpert<\/cite><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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