{"id":2034,"date":"2017-03-18T12:56:05","date_gmt":"2017-03-18T11:56:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.saegerhof.at\/blog\/?p=2034"},"modified":"2017-05-18T11:20:15","modified_gmt":"2017-05-18T09:20:15","slug":"mythen-rund-ums-essen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saegerhof.at\/blog\/mythen-rund-ums-essen\/","title":{"rendered":"Mythen rund um\u00b4s Essen"},"content":{"rendered":"

Rund um das Essen und Trinken ranken sich zahlreiche Mythen. Zum Beispiel Schokolade macht gl\u00fccklich oder gr\u00fcne Smoothies sind gesund. Ob derlei Behauptungen zutreffen, wurde selten hinterfragt. Was \u00fcber Jahrzehnte weitergegeben wird, muss ja schlie\u00dflich wenigstens ein K\u00f6rnchen Wahrheit enthalten.<\/h3>\n

Wir sind drei Mythen auf den Grund gegangen:<\/h2>\n
\"Verw\u00f6hnen<\/a>

Desserts im Wellnesshotel S\u00e4gerhof Tannheim Tirol<\/p><\/div>\n

Verursacht der Genuss von Milchprodukten eine Verschleimung und Erkrankung im Hals-Nasen-Ohren-Bereich?<\/h2>\n

Forscher aus Neuseeland haben herausgefunden, dass ein bestimmtes Abbauprodukt der Milch im Darm befindliche Dr\u00fcsen zu verst\u00e4rkter Schleimproduktion anregen kann. Nun wird die These aufgestellt, dass eben diese Stoffe \u00fcber die Blutbahn zur Lunge gelangen und dort im Fall einer Entz\u00fcndung vermehrt die Schleimproduktion anregen k\u00f6nnen. Beweise daf\u00fcr gibt es allerdings nicht, denn es gibt keine Studie dazu.<\/p>\n

Eine Studie nahm sich der Frage an, inwieweit ein hoher Konsum von Kuhmilch die Entz\u00fcndungswerte im Blut ansteigen l\u00e4sst. Bei dieser Untersuchung zeigten sich keine Auswirkungen. Unter dem Strich gibt es bislang keinerlei Belege daf\u00fcr, dass Kuhmilch verschleimend wirkt oder Erkrankungen verursacht. Diese These stellt sich also bis jetzt als Mythos heraus.<\/strong><\/p>\n

Macht Schokolade gl\u00fccklich?<\/h2>\n

Schokolade kann unter bestimmten Umst\u00e4nden zu einer kurzfristigen Verbesserung der Laune beitragen.<\/strong> Das der Genuss von Schokolade die Stimmung aufhellen soll, h\u00f6rt man immer wieder. Vielen der Inhaltsstoffe von Schokolade wird zugetraut, eine Wirkung auf das menschliche Gehirn zu haben. Zucker etwa kann im Gehirn \u00e4hnlich wie Alkohol oder Drogen das Belohnungszentrum aktivieren.<\/p>\n

Doch gibt es auch wissenschaftliche Belege daf\u00fcr, dass Schokolade \u201egl\u00fccklich macht\u201c?<\/h2>\n
\"Tiroler<\/a>

Im Hotel S\u00e4gerhof wir Ihr Gaumen mit Tiroler Hausmannskost verw\u00f6hnt<\/p><\/div>\n

Britische Forscher und australische Forscher sind diesem Mythos auf die Spur gegangen und nach entsprechenden Studien gesucht. In f\u00fcnf von sechs, Arbeiten zeigte Schokolade eine kurzfristig stimmungsverbessernde Wirkung. Bei diesen Versuchen wurden Personen durch unl\u00f6sbare Aufgaben oder emotionale Videos in eine negative Stimmung gebracht. Anschlie\u00dfend wurde getestet ob Schokolade hilft diesen Zustand zu ver\u00e4ndern \u2013 was auch gelang. Wie lange dieser Effekt anh\u00e4lt, ist allerdings unklar. In einer Studie verschwindet er nach drei Minuten, in einer anderen h\u00e4lt er 90 Minuten an.<\/p>\n

Sind \u201egr\u00fcne Smoothies\u201c gesund?<\/h2>\n

Es gibt keine Studien zu \u201egr\u00fcnen Smoothies\u201c, weder \u00fcber Ihre Wirksamkeit noch \u00fcber eventuelle Nebenwirkungen.<\/strong> Smoothies bestehen ja in erster Linie aus Fr\u00fcchten und Obst. Bei \u201egr\u00fcnen Smoothies\u201c machen diese Bestandteile allerdings nur die H\u00e4lfte der Inhaltsstoffe aus. Zus\u00e4tzlich kommen noch gr\u00fcne Bl\u00e4tter \u2013 neben Kr\u00e4utern vor allem Gr\u00fcnzeug von Karotten, Kohl, Brokkoli \u2013 sowie Wasser.<\/p>\n

Bei einem Urlaub im Hotel S\u00e4gerhof im Tannheimer Tal in Tirol<\/a> k\u00f6nnen Sie mit der S\u00e4gerhof-Verw\u00f6hnpension kulinarische Gen\u00fcsse<\/a> von morgens bis abends genie\u00dfen. Den Tag starten Sie mit unserem abwechslungsreichen Fr\u00fchst\u00fccksbuffet. Mittags k\u00f6nnen Sie sich dann mit einer kr\u00e4ftigen Mittagssuppe st\u00e4rken. An unserem Nachmittagsbuffet mit Kaffee, Tee, Kuchen und einer herzhaften Jause. Kann jeder nach Herzenslust schlemmen. Am Abend k\u00f6nnen Sie dann aus drei verschiedenen Men\u00fcs w\u00e4hlen und Ihren \u201aGaumen richtig verw\u00f6hnen. Zus\u00e4tzlich gibt es Dienstag oder Mittwoch ein sechsg\u00e4ngiges Galamen\u00fc mit Aperitif.<\/p>\n

Die S\u00e4gerhof-Verw\u00f6hnpension mit den vielen Inklusives<\/a> macht jeden zum Schlemmer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rund um das Essen und Trinken ranken sich zahlreiche Mythen. Zum Beispiel Schokolade macht gl\u00fccklich oder gr\u00fcne Smoothies sind gesund. Ob derlei Behauptungen zutreffen, wurde selten hinterfragt. Was \u00fcber Jahrzehnte weitergegeben wird, muss ja schlie\u00dflich wenigstens ein K\u00f6rnchen Wahrheit enthalten. Wir sind drei Mythen auf den Grund gegangen: Verursacht der Genuss von Milchprodukten eine Verschleimung […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1575,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2,1],"tags":[155,454],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saegerhof.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2034"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saegerhof.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saegerhof.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saegerhof.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saegerhof.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2034"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.saegerhof.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2034\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2040,"href":"https:\/\/www.saegerhof.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2034\/revisions\/2040"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saegerhof.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1575"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saegerhof.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2034"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saegerhof.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2034"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saegerhof.at\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2034"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}